为什么有的植物可以嫁接（植物为什么要嫁接才能长果实）

人类器官移植就类似于植物嫁接，当然也是可以的，而且已经有了猪等动物和人的异种移植。动物比植物的构成相对更复杂一些，器官移植时会面临相对更困难的免疫排斥。

植物的嫁接主要见于人类培育的各种植物，因为不同的植物根系吸收的营养物质有一定的区别，因此嫁接可以使嫁接枝条上的果子具备不大相同的口感或者外观性状，因此人们多利用嫁接来改变植物果实的口感。嫁接一般需要使接穗与砧木的形成层紧密结合，形成层是木质部和韧皮部之间的一种分生组织，分为维管形成层和木栓形成层。

维管束中含有角度丰富的水通道，木栓形成层是向木质部过度的植物组织，逐渐死亡形成致密的木质部。嫁接后由于植物局部组织的损伤，植物也会形成类似于人类瘢痕的组织，也是由于组织下包缺乏分化能力的结果，靠纤维组织等将缺口封闭，周围的形成层和树皮等组织生长逐渐将其覆盖，但是也会形成一个树瘤，内部的组织生长更混乱，加工木材遇到树瘤时难度更大一些。

相对而言植物没有动物这样充满血液含有丰富免疫细胞的血液系统，因此没有动物那样强的免疫排斥，即便嫁接的纸条或者嫩芽不能存活，植物本体受到的影响较小。而动物由于血液系统和免疫系统的存在，若引入了性质差异较大的细胞组织，因为细胞表面抗原的不同，会激活人体的免疫排斥，甚至引起强烈的血液免疫排斥反应导致凝血等，引发强烈的全身反应。

因此，动物的器官组织在移植之前需要进行血型和免疫测试，避免恶性事件的发生。相对而言对人类更友好的动物是哺乳动物，由于哺乳动物的历史较短，不同的物种历史上分化的时间较短，细胞表面抗原等还保留了一些相似度，经过特殊生物化学处理的就可以避免免疫排斥，若不经处理也勉强能用，但是冒的风险会更大。

如今不少国家正在研究基因敲除猪，目的是敲除猪的内源性逆转录病毒为人类提供可移植的器官。而目前已经可以利用猪的角膜、牛的瓣膜为一些急需移植的患者提供治疗，这些组织相对来说需要的处理少一些，主要是利用试剂洗去表面的一些蛋白质抗原。

植物为什么要嫁接

嫁接既能保持接穗品种的优良性状，又能利用砧木的有利特性，达到早结果、增强抗寒性、抗旱性、抗病虫害的能力，还能经济利用繁殖材料、增加苗木数量。常用于果树、林木、花卉的繁殖上；也用于瓜类蔬菜育苗上。嫁接分枝接和芽接两大类，前者以春秋两季进行为宜，尤以春季成活率较高。后者以夏季进行为宜。

1、坚固：为某些观赏植物灌木和树木提供一个强壮的树干。在这些情况下，在具有强茎的原料植物上以期望的高度制造移植物。

2、病虫害：在土壤有害生物或病原体阻止成功种植所需栽培品种的地区，使用有害生物/耐病砧木允许从其他方面不成功的栽培品种的生产。一个主要的例子是使用砧木来抵抗根瘤蚜。

3、花粉源:提供花粉，例如，在一个种类繁多的严格规划的苹果园中，苹果的四肢可以按照规定的时间间隔移植到树上，比如每四棵树。这在开花时需要照顾花粉，但并不会混淆在收获时可能混合品种的拣选者，因为成熟的螃蟹苹果与其他苹果品种截然不同。

扩展资料

成功移植的因素

1、幼芽与砧木的相容性:因为接枝涉及接穗和砧木之间的维管束组织，缺乏维管形成层的植物，如单子叶植物通常不能接枝。作为一般规则，两个植物在遗传上越近，移植联合体的形成越有可能。遗传相同的克隆和种内植物具有很高的接枝成功率。有时成功地接种同一属的物种。嫁接成功率低于同一家族但不同属植物。不同家庭之间的嫁接很少见。

2、形成层对准和压力:幼芽与砧木的维管形成层应紧紧压在一起，并沿正常生长方向取向。适当的排列和压力鼓励组织快速加入，从而营养和水分从砧木转移到接穗。

3、在植物适当阶段完成:在接穗和砧木能够产生愈伤组织和其他伤口反应组织的时候完成移植。通常，当接穗休眠时进行接枝，因为在接枝接合正确建立之前，过早的萌芽可以排出水分接枝部位。温度极大地影响植物的生理阶段。如果温度太高，可能会导致过早的萌芽。同样，高温可以减缓或停止愈伤组织形成。

4、适当护理移植植物':嫁接后，将嫁接植物养护一段时间后重要。使用各种接枝胶带和蜡来保护接穗和原料免受过多的水分损失。此外，根据移植物的类型，使用麻绳或绳子来为接枝部位添加结构支撑。有时需要修剪砧木，因为砧木会产生抑制接穗生长的芽。

嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的。嫁接时，使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。 影响嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的亲和力，其次是嫁接的技术和嫁接后的管理。

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